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May 2026
¿Alguna vez pensaste que cocinar no es solo una tarea doméstica, sino un vínculo que mantiene unido al sistema familiar? En la década de 1980, cuando en Estados Unidos disminuyó el hábito de cocinar en casa y aumentó la costumbre de pedir comida fuera, algunos economistas advirtieron: “Si el gobierno asume el cuidado de los niños y de los ancianos, y las empresas privadas también pasan a encargarse de la preparación de las comidas, la estructura familiar se debilitará.” En ese momento, pocos prestaron atención. ¿Y qué pasó después? En 1971, el......
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